Старі смачні хитрощі

Уявіть, ви запросили дівчину до себе на філіжанку кави, а по дорозі ну нічогосенькі не купили смачненького. Просто не до того було.

На день Святого Валентина, гадаємо, у вас таких казусів не станеться, але пропонуємо, про всяк випадок. Один дуже незвичний рецепт, який ми вичитали в анналах волинських кав’ярень позаминулого століття.

Головною особливістю цього рецепта є використання білого зачерствілого хліба. Зауважимо, що не тільки сучасні супермаркети намагаються нагодувати нас «екзотичними» стравами до складу яких входять банальні прострочені продукти.

З білого черствого хліба, десь грамів зо триста, зрізуємо скоринку. Й замочуємо його в 100 мілілітрах молока. Поки хліб намокає, чистимо горіхи від шкірки і подрібнюємо їх.

Перемішуємо три яєчні жовтки, 100 грамів масла та три чверті склянки цукру між собою. Додаємо горіхи та хліб, що вже набряк в молоці.

Білки яєць ретельно збиваємо до густої піни і обережно змішуємо в підготовлену масу.

Все це викладаємо на деко духовки (рос. противень), яки попередньо змастили жиром. Тепер чекаємо тридцять хвилин. Після того, як ваша страва трохи охолоне, прикрашаємо її чимось солоденьким: варенням, магазинним топінгом чи смачним джемом. Головне, що тепер на поверхні запіканки ви можете написати своїй коханій слова любові.

Смачного!

luchesk.com.ua